Чрез партньорство с доставчик, който може да предостави цялостни решения, производителите могат да оптимизират процесите както нагоре, така и надолу по производствената линия.
Тази статия е публикувана в броя на списание Pet Food Processing от декември 2022 г. Прочетете тази и други статии от този брой в нашия декемврийски дигитален брой.
С разрастването на бизнеса с храни и лакомства за домашни любимци, се предлагат все повече готови решения, които помагат на преработвателите да изградят по-ефективни и продуктивни инсталации.
Грег Джейкъб, старши вицепрезидент по обработка и стерилизация в ProMach Allpax, базирана в Ковингтън, Луизиана, отбеляза, че тенденцията към готови за употреба камери за стерилизация на храна за домашни любимци е започнала преди десетилетия и се е ускорила през последните години с разнообразие от ключови части оборудване. по-често. Фактори, важни за функционирането на предприятието, и тенденции в производството на продукти. Първо, автоматизираните линии за стерилизация значително намаляват труда, необходим за управление на бизнес, който исторически е имал високо текучество на служителите и сега е голямо предизвикателство.
„До ключ готовата ретортна линия позволява на един ръководител на проекта да се свързва с множество доставчици, а FAT (фабричен приемо-предавателен тест) на едно място позволява цялостно въвеждане в експлоатация на линията, което позволява бързо търговско производство“, казва Джейкъб. „С готова система, универсална наличност на части, документация, PLC код и един телефонен номер за връзка с техници по поддръжката, разходите за собственост се намаляват и се увеличава обслужването на клиентите. И накрая, ретортите са изключително гъвкави активи, които могат да поддържат нарастващите спецификации на контейнерите днес на пазара.“
Джим Гайдушек, вицепрезидент по продажбите на Cozzini в Елк Гроув Вилидж, Илинойс, отбеляза, че индустрията за храни за домашни любимци е започнала да следва примера на индустрията за хранителни продукти за хора в интегрирането на системи, така че готовите решения не са чак толкова различни.
„В действителност, приготвянето на хотдог за консумация от човека не е много по-различно от приготвянето на пастет или друга храна за домашни любимци – истинската разлика е в съставките, но устройството не се интересува дали крайният потребител има два или четири крака“, каза той. „Виждаме много купувачи на храна за домашни любимци, които използват меса и протеини, сертифицирани за промишлена употреба. В зависимост от производителя, висококачественото месо в тези продукти често е подходящо за консумация от човека.“
Тайлър Къндиф, президент на Gray Food & Beverage Group в Лексингтън, Кентъки, отбеляза, че търсенето сред производителите на храни за домашни любимци на услуги „до ключ“ със сигурност е нарастваща тенденция през последните шест до седем години. Трудно е обаче да се характеризират готовите решения по един-единствен начин.
„Най-общо казано, услугите „до ключ“ означават, че един доставчик на услуги ще осигури цялостно инженерство, снабдяване, управление на проекти, монтаж и въвеждане в експлоатация за конкретен обхват на проекта“, казва Тайлър Къндиф от Грей.
„До ключ“ може да означава много различни неща за различните хора в тази индустрия и ние разбираме, че има някои ключови приоритети на проекта, които трябва да бъдат установени с клиента, преди да определим най-гъвкавото решение и най-подходящата версия „до ключ“. Много е важно“, каза той. „Най-общо казано, услуга „до ключ“ означава, че един доставчик на услуги ще осигури цялостно проектиране, снабдяване, управление на проекта, монтаж и въвеждане в експлоатация за конкретен обхват на работата по проекта.“
Едно нещо, което трансформаторите трябва да знаят, е, че качеството и възможностите на подхода „до ключ“ зависят до голяма степен от размера на проекта, възможностите на партньорите и способността им сами да се справят с повечето от интегрираните услуги.
„Някои проекти „до ключ“ могат да включват доставката на единични операции или системни единици като част от по-голям проект, докато други модели на доставка „до ключ“ включват един основен партньор по проекта, нает да предоставя всички услуги за целия жизнен цикъл на инвестицията в проекта“, каза Къндиф. „Това понякога се нарича EPC доставка.“
„В нашето разширено, модерно производствено съоръжение, ние обработваме, произвеждаме, сглобяваме и тестваме оборудване под собствен покрив“, каза Къндиф. „За клиенти в хранително-вкусовата промишленост и производството на храни за домашни любимци, ние създаваме уникални, персонализирани, мащабни машини. Мащабни системи, където качеството е напълно гарантирано. Контрол. Тъй като предлагаме по-широка гама от услуги „до ключ“, можем да предоставим допълнителни услуги за поръчки на оборудване, включително монтаж, автоматизация, контролни панели и роботизирани приложения.“
Производствените операции на компанията са проектирани да бъдат гъвкави и да отговарят на нуждите на компаниите за храна за домашни любимци.
„Това ни позволява да предоставяме персонализирани решения, от проектирането и изграждането на системи „до ключ“ до производството на отделни части и възли“, каза Къндиф.
В индустрията много компании предлагат цялостни решения от край до край. През последните няколко години Gray отговори на нуждите на своите клиенти, като изгради портфолио от компании, които предлагат цялостен набор от услуги, позволяващи на компанията да използва собствените си ресурси, за да се справи с практически всеки аспект на проекта.
„След това можем да предлагаме тези услуги на дискретна основа или на напълно интегрирана база „до ключ“, каза Къндиф. „Това позволява на нашите клиенти да преминат от чисто интегрирано изпълнение на проекти към гъвкаво изпълнение на проекти. В Грей го наричаме наши. Възможности за EPMC, което означава, че проектираме, доставяме, произвеждаме и внедряваме всяка или всички части от вашия проект за преработка на храна за домашни любимци.“
Революционната концепция позволи на компанията да добави специализирано санитарно оборудване от неръждаема стомана и производство на плъзгащи се елементи към собствените си предложения за услуги. Този компонент, съчетан с дълбоките възможности на Gray за дигитализация, автоматизация и роботика, както и с традиционните EPC (инженеринг, снабдяване и строителство) компании, задава стандарта за това как ще се изпълняват проекти „до ключ“ в бъдеще.
Според Грей, готовите решения на компанията могат да интегрират почти всеки аспект на проекта. Всички области на строителството са координирани в рамките на унифицирани системи и процеси.
„Стойността на услугата е очевидна, но най-разпознаваемата ценност е сплотеността на екипа по проекта“, каза Къндиф. „Когато строителни инженери, програмисти на системи за управление, мениджъри на строителни проекти, проектанти на технологично оборудване, архитекти, инженери по опаковане и мениджъри на съоръжения работят заедно по своя трети, четвърти или пети проект, ползите са ясни.“
„Без значение от какво се нуждае или иска клиентът, той се обръща към нашия екип за инспекции и ние предлагаме цялостен подход“, каза Джим Гайдушек от Cozzini.
„Разполагаме с достатъчно персонал и инженери в различни области, включително машиностроене, инженерство, електротехника, управление на проекти и др.“, каза Гадушек. „В крайна сметка ние сме напълно интегрирана контролна група и сами проектираме и пакетираме системите за управление. Каквото и да е необходимо или желае клиентът, се прави от нашия управленски екип и ние го правим като услуга „до ключ“. Ние предоставяме всичко.“
С марката ProMach, Allpax вече може да разшири гамата си от готови продукти преди и след стерилизационната камера, вариращи от технологични кухни до палетизатори/стреч опаковки. ProMach може да интегрира отделни устройства в производствена линия или да предостави цялостно решение за цяла производствена линия.
Джейкъб каза: „Ключов компонент на доставката, която наскоро се превърна в стандарт за готови за употреба дестилатори, е комбинация от системи за рекуперация на пара и вода, проектирани, произведени и интегрирани от Allpax, за да се намали потреблението на енергия и да се подобри устойчивостта на инсталацията, интегрирано цялостно динамично измерване на OEE, както и пакети за прогнозна и предсказваща поддръжка, които подобряват текущата ефективност на линията чрез събиране на данни и осигуряват видимост в цялата производствена линия.“
Заводът е изправен пред предизвикателства при поемането на по-нататъшен растеж, тъй като се очаква недостигът на работна ръка да бъде постоянен проблем, а вътрешната инженерна поддръжка продължава да намалява.
Джейкъб каза: „Инвестирането в най-новите технологии и партньорството с OEM доставчик, който осигурява отлична поддръжка и интегрирани производствени линии, предоставя най-добрата възможност за използване на инженерния опит в цялата производствена линия и ще осигури най-висока ефективност на производствената линия и бърза възвръщаемост на инвестициите, както и позициониране за по-нататъшен растеж в бъдеще.“
Както в повечето индустрии днес, опитът за компенсиране на загубените работници по време на пандемията е предизвикателство, пред което са изправени много компании за храна за домашни любимци.
„Компаниите срещат трудности при набирането на таланти“, каза Гадушек. „Автоматизацията е от решаващо значение за постигането на тази цел. Наричаме това „тъпа точка“ – не е задължително да се отнася до работника, но включва преместване на палета от точка А. Придвижването до точка Б може да се извърши без участието на човек и този човек да направи нещо подобно на нивото си на умения, което осигурява по-ефективно използване на времето и усилията, да не говорим за по-ниски заплати.“
Cozzini предлага готови решения за еднокомпонентни или двукомпонентни системи с компютърна логика, която обработва рецепти и доставя правилните съставки до смесителната станция в точното време и в правилния ред.
„Можем също така да програмираме броя на стъпките в една рецепта“, каза Гадушек. „Операторите не е нужно да разчитат на паметта си, за да се уверят, че последователността е правилна. Можем да направим това навсякъде, от много малки до много големи. Ние също така предлагаме системи за малки оператори. Всичко е въпрос на ефективност. Колкото повече, толкова по-точно ще бъде.“
Поради експлозивното търсене на храна за домашни любимци и глобалния му мащаб, съчетано с нарастващия натиск върху разходите, производителите на храна за домашни любимци трябва да се възползват от всички налични синергии и иновации. Ако иновациите се използват правилно, ориентирани към резултатите, фокусирани върху правилните приоритети и си сътрудничат с правилните партньори, компаниите за храна за домашни любимци могат да отключат огромен потенциал за увеличаване на производството, намаляване на разходите, максимизиране на работната сила и подобряване на опита и безопасността на служителите, за да гарантират всички регулаторни изисквания днес и утре.
Новите храни за домашни любимци обхващат редица тенденции, от ултрахуманни мюсли за кучета до екологична храна за котки.
Днешните лакомства, съставки и добавки надхвърлят това да бъдат пълноценни и балансирани, осигурявайки на кучетата и котките уникални хранителни преживявания и подобрявайки здравето им.
Време на публикуване: 02.08.2024 г.